• 餐饮副牌各有各的问题,成为第二曲线没那么容易摒弃原有赛道优势

    1)、布局快餐是正餐品牌第二曲线的唯一路径吗? 严格来说,快餐和正餐是两个不同的维度。从消费的角度看,正餐的门槛比快餐更高,一个经常消费正餐的人可能偶尔会消费快餐,但一个经...

    2020-05-14 concernfood

  • 什么餐馆会火?哪些服务最重要?让站在火锅烤串背后的男人告诉你

    谈疫情 活下来就是最好的机会 记者:2020年一开年就是餐饮业的至暗时刻,你对餐饮企业的这一年有什么建议? 卿永: 对绝大部分餐饮品牌来说,在这个时间段应该拉下心去练内功,不要做规...

    2020-05-14 concernfood

  • 业绩承压,超半数餐企净利下滑12家餐企超半数净利下滑,老品牌难破局

    业绩承压之外,餐饮业竞争也日趋激烈。新京报记者注意到,目前餐饮行业品牌更新迭代速度加快,老品牌难破局,多元化发展成趋势。以最近两年新上市的海底捞和九毛九为例,海底捞登陆...

    2020-05-14 concernfood

  • 分餐制后“位上菜”制作规范发布

    何为位上菜?即根据就餐人数,设计制作的一人一份菜点。位上菜可以分为冷菜类、热菜、汤品类、主食类和点心类。 《位上菜制作规范》最引人注意的是,对菜品温度和菜品计量的细化。...

    2020-05-14 concernfood

  • 6次地方考察,习近平关注哪些重点

    【学习进行时】5月11日至12日,习近平总书记在山西考察调研。这是打响疫情防控阻击战以来,习近平第6次赴地方考察调研。疫情防控、复工复产、脱贫攻坚新华社《学习进行时》原创品牌栏...

    2020-05-14 concernfood

  • 新华社九篇时评犀利揭开美式“甩锅”真面目

    针对美国一些政客围绕新冠肺炎疫情不断污蔑栽赃中国,新华社日前密集播发九篇新华时评,犀利揭开美式甩锅的真面目,把事实真相告诉世人。美方疯狂甩锅究竟为哪般?一起看 蓬佩奥威胁...

    2020-05-13 concernfood

  • 不用宣传、不用广告,每天都有现成的精准客流

    这对于当下竞争惨烈的餐厅来讲,听起来像是天上掉馅饼,但知名餐企眉州东坡,却正在吃这个馅饼! 当大家在堂食、外卖,竞争得你死我活的时候,这个24年的老牌餐企却把手伸向了全新餐...

    2020-05-09 concernfood

  • 这次党外人士座谈会,习近平提出三点希望

    5月8日,中共中央在中南海召开党外人士座谈会,就新冠肺炎疫情防控工作听取各民主党派中央、全国工商联和无党派人士代表的意见和建议。中共中央总书记习近平主持座谈会并发表重要讲话...

    2020-05-09 concernfood

  • 美国去年7月暴发不明原因呼吸系统疾病

    新冠病毒到底是什么时候出现的?科学家还在努力探究答案。不过,近一年前,美媒就曾报道过弗吉尼亚州暴发了不明原因呼吸系统疾病。 弗吉尼亚州养老社区暴发致命疾病 美国广播公司(...

    2020-05-08 concernfood

  • “中国经验具有重要借鉴意义”

    中国抗击新冠肺炎疫情取得重大战略成果,对包括日本在内的世界各国来说,中国经验具有重要借鉴意义。日本筑波大学名誉教授、一带一路日本研究中心主任进藤荣一近日在接受本报记者采...

    2020-05-07 concernfood