很多人的理想是：开一家餐厅或茶饮店，面朝大海、春暖花开，想开就开，不想开就停业玩几天。不得不说，这种想法太天真。 几位年轻人合伙开了一家餐饮店，早上营业比较迟，晚上打烊又...
2019-07-11 concernfood
最近，来自东北的一款双黄蛋网红雪糕出了问题。原本可以借着天气越来越热大赚一把，结果在某地某小店被抽检查出细菌超标。 虽然最后变成虚惊一场，但是前前后后经过10天就得以解冻，...
2019-07-11 concernfood
老用户心里不爽了，凭什么充这么多年钱还享受不了优惠。于是老用户到工信部投诉，迫于压力，联通放宽了限制，老用户也能办互联网套餐。 只对新客优惠，老客会不满，迟早要流失，竞争...
2019-07-11 concernfood
一凡是88还是89年的具体想不起来了，是从知乎到公众号的网友。 去年下半年在武汉开始创业，那段时间刚巧到那里看几个店，且对于85、90后持续关注，那就顺便约了一小时的下午茶。小伙儿...
2019-07-10 concernfood
7月1号，被称为史上最严垃圾分类的《上海市生活垃圾管理条例》正式实施，对不按规定者进行了严格处罚，酒店成为被罚款最多的企业。这给全国餐企敲响了警钟，因为在可以预见的将来，你...
2019-07-10 concernfood
河北一个名为香料街牛油火锅，亦是如此。这家店已经开业了一段时间，虽然不怎么亏损，但是业绩平平(徘徊在盈亏平衡点上)，并没有很大的起色。 它的老板(杨总)本身非常热爱餐饮行业，想...
2019-07-09 concernfood
本文就是想和大家聊聊麦当劳这种餐饮行业的标杆企业和超级蓝筹股为何可以持续产生业绩(虽然也会有短期波动，例如各种食物安全问题)。 科技是第一生产力：没有冷冻技术就没有美式快餐...
2019-07-09 concernfood
餐馆为了营销，利用明星效应，多次用明星肖像的案例，屡有发生。从已公开的明星肖像侵权案判决结果来看，明星维权的胜诉率非常高。这也警示餐饮老板们，要小心谨慎，千万不要轻易触...
2019-07-09 concernfood
老师好，最近厨师长向我反应，说后厨备餐压力太大了，而且有些菜品即使准备好了，一天也卖不出去几份，我的火锅店有80多个菜品，请问该怎么精简菜单呢？ 本期解答嘉宾：肖守诚，灵犀...
2019-07-09 concernfood