虾头变黑就不新鲜了？只是酶促反应 去市场买虾，就会有消费者说挑虾秘诀，虾头变黑不新鲜了，别买。这种挑虾法对不对呢？ 朱毅表示，虾头变黑是因为虾的体内发生了一种正常的酶促反应...
2019-12-17 concernfood
煎饼果子想当街头小吃一哥，烤冷面坚决不服重庆火锅底料哪家好,重庆火锅底料厂地址以及重庆火锅底料牌子，网友问重庆最有名的火锅底料在重庆火锅底料在哪里买，小火锅底料批发重庆火...
2019-12-17 concernfood
前身：与国际大品牌合作，是当地第一 早在上世纪九十年代，现任圆规物流总经理的陈泽华就跟着正新鸡排创始人陈传武先生在温州一带做生意。 1995年时成立了公司叫白云食品，1999年时，我...
2019-12-16 concernfood
当长沙做湘菜的品牌都在人均70-80元的市场打转时，天然台为何能把包厢人均300-500元的市场给做出来？它的制胜秘诀又是什么？ 2）湘菜粤菜化，融合思维让湘菜卖上价 湘菜做高端餐饮的一大...
2019-12-16 concernfood
一碗面卖38元，开在书房里的和府捞面也在今年7月融资了2.15亿 面品类群雄并起！那么，未来中国面食品牌出路在哪？又有哪些机会点呢？ 职业餐饮网特约作者白墨，有着10年餐饮品牌咨询经验...
2019-12-16 concernfood
关键词1：原创力 现在做餐饮前有狼，后有虎，头上还有鹰，各种跨界冲击，只有颠覆性和打破边界的原创力，才能让餐饮有未来！ 在餐饮寒冬里，原创力是破局的不二法门！那么，到底该如...
2019-12-13 concernfood
喜欢收集各种人气店的数据，并整理观摩将其优点作为学习榜样。 平时没事就会去调研，看到一家地段好，却没什么人气的店，会忍不住分析它的原因。 以上都是优秀餐饮人平常的行为。然而...
2019-12-13 concernfood
第一 中岛，一个空间的标记物 家居中的厨房中岛设计是划分空间的一个很好用的元素，它其实模糊了厨房和饭厅的界线，比如室内设计师 Tiffany Duggan 定制的略带哥特细节的中岛，深绿色漆和...
2019-12-13 concernfood
去餐厅吃饭，翻开菜单，前两页总是让人觉得走错了地方菜价高得离谱，让人感到钱包不保甚至想要马上换一家店。 但往后翻翻发现价格还可以，甚至越往后越便宜，越翻越有底气。 最后价格...
2019-12-11 concernfood
去年 3 月，朋友叫我一块创业，开奶茶店，地点在一个二线省会城市，发展前景不错。我当时在上海工作，考虑了几天，还是决定辞职创业。三个合伙人，我和朋友两个人来主力推进这个项目...
2019-12-11 concernfood